Löjrom – rågbröd – rädisa – äpple – brynt smör

Så här gör du

1. Bryn smöret i kastrull tills gyllene, viktigt att vispa det så det blir gott. Skär rågbrödet i mindre kuber och stek sedan i det brynta smöret.
2. Lägg gräddfilen i kaffefilter och låt filtrera i 2-3 timmar så att den blir fastare. Lägg upp i spritspåse för att förenkla vid servering.
3. Skär äpplen i tunna stavar och hyvla rädisan tunt på mandolin, blanda ihop tillsammans med plockad dill och tunt skuren gräslök. Smaka av med lite citron.
4. Börja med att lägga upp gräddfilen på tallriken. Lägg sedan de stekta brödbitarna på och runt gräddfilen. Därefter de blandade örterna, rädisan och äpplet i en rund ring och till sist löjrommen i mitten.