Endiver med ajo blanco, citrus och mandlar
Ajo blanco är i dess traditionella bemärkelse en soppa från Spanien, i detta recept gör vi den lite tjockare, till en kräm. Tillsammans med den lite bittra endive-salladen och syrligt grönt äpple får vi en komplett rätt som passar fint till vår halvtorra cider.
![](https://briska.se/wp-content/uploads/2022/03/Endiver-ajoblanco-citrus-mandlar-1616x1080.jpg)
Ingredienser
Ajo blanco
Citrusvinägrett
Kanderade mandlar
Så här gör du
Passar till…
![](https://briska.se/wp-content/uploads/2022/02/briska-demi-sec-riesling-persika-2.png)