Ärtig pärondrink på Briska Päron Alkoholfri

ärtig pärondrink

En läskande drink inspirerad av vårkänslorna som kommer när grenarna börjar knoppa och det börjar bli påtagligt grönt utomhus. Briska Päron Alkoholfri blandas med lent jasminté, syrlig lime och en söt vinsockerlag. Resultatet är en uppfriskande, grön och vårig drink. Perfekt till vårens första utomhushäng – på balkongen, i parken eller innergården. Serveras iskall i högt glas med isbitar.

Ingredienser

1 flaska Briska Päron Alkoholfri (33 cl)
1 dl vitt vin eller mousserande vin
0,5 dl strösocker
6 färska sockerärtor eller sugar snaps
1 st te-påse jasminté till 3dl vatten
4 cl färsk limejuice (juice från cirka 3 stycken limefrukter)
Is

Så här gör du

Häll upp vinet i en kastrull och reducera till häften på medeltemperatur. Tillsätt sockret och låt det lösas upp under omrörning. Låt svalna. Alkoholen kokas bort i vinet, men kan också ersättas av klassisk sockerlag med vatten och socker.
Koka upp 3 dl vatten och lägg i en påse med jasminté. Låt tépåsen dra i vattnet i ca 10–12 minuter. Låt svalna.
Lägg i de hela sockerärtorna i shakern och addera 4 cl limejuice, 4cl sockerlag, och 4cl jasminté i shakern. Tillsätt rikligt med is.
Skaka tills drinken blivit kall och sockerärtorna slagits sönder av isen. Häll upp drinken i ett högt glas, gärna genom silen så du slipper få bitar av sockerärtor i drinken.
Toppa glaset med Briskas alkoholfria päroncider och fyll på med is. Garnera gärna med en sockerärta, ett ärtskott eller en ärtblomma för att förhöja den gröna vårkänslan.
Servera och njut! Tips! Spara överbliven sockerlag i kylen i en försluten behållare. Det håller i ca 2 månader – och går att använda till mycket.