Röda bittra blad, grönt äpple, brynt smör och burrata

Rosmarin, brynt smör och hasselnötter är bra smakkompisar med äpple. Tunt hyvlat, syrligt grönt äpple med bittra röda salladsblad passar fint till den gräddiga burratan. En underbar kombination av krispigt och krämigt, salt och sött.

1-2 portioner
Dela

Dela på Facebook Dela på Twitter Kopiera länk

Kopierat!
Skriv ut

Så här gör du

Plocka bladen från salladen.
Hyvla äpplet mycket tunt, gärna på mandolin. Blanda äpplet med hälften av citronjuicen.
Bryn smöret i en liten kastrull tills gyllene. Ta från värmen och rör i rosmarin, honung och citronsaft.
Bryt upp burratan och lägg på ett fat. Lägg på salladsbladen och äpplet, ringla över smördressingen och strö över hasselnötter, flingsalt och peppar.
Servera med ett glas Briska Gröna Äpplen 4,5% för en perfekt smakkombination.