På den här sajten förekommer det information om alkoholhaltiga drycker och du måste ha fyllt 25 år för att besöka den.

This website contains information about alcoholic beverages and you must be 25 years or older to visit.

Fill in your birth date

 

Urban sommarnatt

 

En färgstark drink med element ur just en färgstark sommarnatt. Klassiskt somriga smaker såsom jordgubbar, vanilj och äpple möts i en smakrik cocktail där ett äppelrökt vaniljskum toppar drinken.

Serveras i ett Cocktailglas

Ingredienserna nedan räcker till ca 4 drinkar. Har du inte tillgång till en rökpistol är drinken god även med icke-rökt vaniljskum.

Jordgubbskompott:
500 gram färska jordgubbar
1 vaniljstång
1 dl socker
1 färsk citron

Äppelrökt vaniljskum
5dl vatten
5dl socker
1 vaniljstång
2 äggvitor

Till varje drink
6cl Jordgubbskompott
1cl citronjuice
5cl Briska Alkoholfri Äpple med ofiltrerad must
Toppas med Vaniljskum


SÅ HÄR GÖR DU

Jordgubbskompott:

  1. Mosa en ask färska Jordgubbar i en kastrull, tillsätt frön från en vaniljstång, 1dl socker samt juice från en pressad citron och värm upp under omrörning. Låt svalna och kör den slät med stavmixer.

Äppelrökt vaniljskum (kräver en rök eller rökpistol samt sifon):

  1. Koka vaniljsockerlag på 5dl vatten och 5dl socker samt frön från en vaniljstång.
  2. Låt svalna och blanda sedan lika delar vaniljsockerlag med dina separerade äggvitor i en bunke täckt med plastfolie.
  3. Ladda din rökpistol med äppelspån och rikta mot vätskan under foliet. Se till att foliet sluter helt tätt och upprepa när röken lagt sig.
  4. Häll över din rökta blandning av äggvitor och vaniljsockerlag till en sifon.

Tillredning av drinken:

  1. Skaka 6cl av jordgubbskompotten med 1 cl citronjuice och is i en shaker och sila sedan av i ett cocktailglas.
  2. Fyll på glaset med 5cl av Briska Alkoholfri Äppelcider med ofiltrerad must.
  3. Ladda sifonen med dubbla patroner och skaka den innan det är dags att skjutsa på skummet på toppen av drinken.
  4. Vänd sedan din förberedda sifon över glaset och lägg på ditt rökta vaniljskum. Använd en sked för att få det att lägga sig snyggt ovanpå drinken.
  5. Njut av drinken!

Briska Äpple Alkoholfri


Färg: Ljust solgul och ”cloudy", då musten är ofiltrerad.

Doft: Solvarma gula äpplen med toner av äppelblom och citrus.

Smak: Elegant, krispig och mustig smak av sötsyrliga Elstar äpplen. Smakrik, fyllig och aromatisk med mycket karaktär från den ofiltrerade äppelmusten.

Alkoholvolym: 0,5 Vol%