På den här sajten förekommer det information om alkoholhaltiga drycker och du måste ha fyllt 25 år för att besöka den.

This website contains information about alcoholic beverages and you must be 25 years or older to visit.

Fill in your birth date

 

Grön sparris – mandel – zucchini – fetaost

 

Den blommiga sötman från cidern gör syrligheten i fetaosten rundare och beskan i de gröna bladen och grillade sparrisen blir mildare tillsammans med cidern.

10 portioner

40 st gröna sparris
400 g fetaost
3 dl matolja
1 st ägg
2 st zucchini
1 dl rostad Marconamandel
bladpersilja
körvel
olivolja
citron
salt


SÅ HÄR GÖR DU

  • Mixa matolja och 200 g fetaost i en matberedare så osten blandas och smulas ner fint i oljan. Häll upp fetaostoljan i en kanna. Häll i ett ägg i matberedaren tillsammans med en skvätt vinäger och mixa ner fetaostoljan i en jämn stråle till en fast majonnäs. Smaka av med salt.
  • Gnid in sparrisen med olja och salt, stek eller grilla sparrisen hårt så den får en god smak och yta. Lägg upp på tallriken och klicka över fetaostmajonnäsen.
  • Hacka mandeln grovt och fördela ut över sparrisen.
  • Hyvla zucchini tunt på mandolin eller med skalare. Blanda försiktigt upp med plockad späd körvel och persilja, smaka av med olivolja, citron och fördela över sparrisen.
  • Avsluta med att smula över fetaost på rätten.

Briska Fläder Alkoholfri


Färg: Gyllengul

Doft: Somrig doft av fläderblom, citrus och lite örtiga toner av krusbär.

Smak: Fläder med vaniljsötma, gröna äpplen och fräsch citron.

Alkoholvolym: 0,5 Vol%